Otlu İnce Börek Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 çay bardağı su
1/2 su bardağı erimiş tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

İç Malzemesi:

200 gr ebegümeci
200 gr ıspanak
1 çay bardağı taze soğan
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı lor peynir
Tuz ve Karabber

Hazırlanışı:

Un, tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve tuzu bir kaba alarak yoğurun.Suyu azar azar ekleyerek elinize yapışmayan bir hamur elde edin.Hamurunuzu yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.Dinlenmiş hamuru 4 eşit parçaya bölün.Hamurları yufka şeklinde açın ve üzerine sıvı yağ sürün.2. yufkanın üzerine otlu karışımı döküp eşit şekilde yayın.Diğer iki yufkayı da aynı şekilde açıp yağlayarak ilk iki yufkanın üzerine serin.Yufkaların kenarlarını açılmaması için ellerinizle burgu yapın.Böreğinizin üzerine sıvı yağ sürerek 170 derece sıcaklıktaki fırında altın rengini alana kadar pişirin.

İç Hazırlanışı:

Önceden küp şeklinde doğradığınız soğanları sıvı yağda soteleyin.Doğranmış ıspanak,ebegümeci , taze soğan,lor ve baharatları ekleyerek karıştırın ve pişirmeden ocağı kapatın.

Afiyet olsun.

Bu tarif 60 defa görüntülenmiştir