Altı Ezmeli Kebap Tarifi

Altı Ezmeli Kebap Tarifi (4 Kişilik)

Malzemeler:

80 gr Kuyruk Yağı
500 gr Kebaplık Et
3-4 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Domates salçası
1 yemek kaşığı Biber salçası
2 yemek kaşığı Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Yenibahar

Ezme İçin :

4 adet büyük Domates
4 adet Yeşil Sivri biber
Maydanoz

Hazırlanışı:

Kuyruk yağını ince ince kıyın.
Kuyruk yağı , domates salçası , biber salçası , sıvıyağ ,sarımsak , yenibahar , tuz ve karabiberi karıştırıp iyice yoğurun.
Kuşbaşı doğradığınız etleri hazırladığınız sosa ekleyip 2-3 dakika kadar elle yoğurun.
Eti terbiyelenmesi için buzdolabında bir gün dinlendirin.
Ezmeyi hazırlamak için domatesleri 4'e bölüp şişlere geçirerek pişirin (kabuklarının yanmamasına dikkat edin).
Pişen domateslerin kabuklarını soyarak servis tabağına alın ve iyice ezin.İnce ince doğradığınız sivribiberleri ve maydanozu domatesin üzerine serpiştirin.
Terbiyelenen etleri şişlere geçirip pişirdikten sonra ezmenin üzerine çekip servis edin.
Afiyet olsun.

Bu tarif 56 defa görüntülenmiştir