Bulgur (Aşı) Çorbası Tarifi

Bulgur (Aşı) Çorbası Tarifi (6 Kişilik)

Malzemeler:

1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 küçük boy soğan
5 yemek kaşığı yağ (yumuşak margarin veya sıvı yağ)
1 yemek kaşığı salça
3/4 yemek kaşığı tuz
3.5 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta 50 gram
2 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:

Soğanı soyup yıkadıktan sonra küp şeklinde ince ince doğrayın. Yağı, salçayı, tuzu, soğanları ve suyu tencereye koyun ve tencerenin altını yakın. Su kaynamaya başlayınca bulguru ekleyerek karıştırın ve 20 dakika pişirin. Ayrı bir kapta yoğurdu unla birlikte ezin. Ardından yumurtayı kırıp iyice karıştırın. Yumurtalı harcı pişmekte olan bulgurun üzerine dökün ve kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha pişirin. Kekiği ekleyin, bir kez karıştırın ve ocağı söndürün.

Afiyet olsun.

Bu tarif 82 defa görüntülenmiştir