Kabak Bayıldı Tarifi

Kabak Bayıldı Tarifi (6 Kişilik)

Malzemeler:

1 Kg (6 Orta boy) Yeşil kabak
80 gr (8 yemek kaşığı ) Zeytinyağı
2 orta boy Soğan
2 küçük boy Domates
1/3 demet Maydanoz
2 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Şeker
2 tatlı kaşığı Tuz
1 su bardağı Sıcak Su

Hazırlanışı:

Kabakların saplarını kesip, boyuna 2 parçaya bölün.
Teflon bir tavaya yağı ve kabakları koyup, kapağı kapatın ve kısık ateşte,ara sıra çevirerek kabakları yumuşatın.Daha sonra kabakların ortalarını kaşık yardımıyla çukurlaştırarak yayvan bir tencereye dizin. Soğanı soyup, ince ince doğrayın, kabakların yumuşatıldığı yağda yaklaşık 2-3 dakika pişirerek öldürün.Domateslerden bir tanesini ikiye bölün ve bir yarısını kabak sayısı kadar dilimleyin, kalan domatesleri küçük küçük doğrayıp, soğana ekleyin ve bir iki kez çevirdikten sonra, ocağı kapatın.
Maydanozu ve sarımsağı ince ince doğrayın.Maydanoz, sarımsak, şeker ve tuzu soğana ekleyerek harcı karıştırın.
Kabağın çukur kısımlarını hazırladığınız harcla doldurun ve üstlerine dilimlenmiş domatesleri yerleştirin. Tencerenin kenarından suyu koyup yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.Afiyet olsun

Bu tarif 43 defa görüntülenmiştir