Yufka Böreği (Soya Filizli) Tarifi

Yufka Böreği (Soya Filizli) Tarifi (6 Kişilik)

Malzemeler:

1 Orta Boy Soğan
1 Orta Boy Havuç
50 gr (5 Yemek Kaşığı) Sıvı Yağ
100 gr (1+1/2 Çay Bardağı) Konserve Bezelye
200 gram Soya Filizi
1/2 Tatlı Kaşığı Karabiber
1/2 Tatlı Kaşığı Kırmızıbiber
1/2 Tatlı Kaşığı Kimyon
4-5 Dal Dereoyu
50 gram (5 Yemek Kaşığı) Su
3 Adet Hazır Yufka

Hazırlanışı:

Soğanı İnce ince ince doğrayın ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile tencereye koyup tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 3-4 dakika pişirerek öldürün.Havucu kazıyııp iri rendeleyin ve bezelye ile birlikte soğana ekleyin.2-3 dakika daha pişirdikten sonra soya filizini ekleyip 3-4 dakika daha pişirin.Dereotunu ince ince doğrayıp bir kasede tuz,kimyon ve biberlerle iyice karıştırın.Başka bir kasede 2 yemek kaşığı yağ ve 4 yemek kaşığı suyu karıştırın.
Su ve yağ karışımı bir fırça yardımıyla üçgen şeklinde dilimlediğiniz yufkaların üzerine sürün.Hazırladığınız içi yukanın geniş kenarlarına koyarak yan kenarları içe doğru katlayıp sarın.Börekleri fırın tepsisine yerleştirip önceden orta sıcaklığa getirilmiş fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.Böreği fırından çıkarıp sıcakken üzerine 1 yemek kaşığı su serpin ve üzerini kapatarak 20 dakika kadar dinlendirin.Afiyet olsun

Bu tarif 66 defa görüntülenmiştir