Mantar Çorbası Tarifi

Mantar Çorbası Tarifi (6 Kişilik)

Malzemeler:

150 gr ( 8-12 adet) Kültür Mantarı
900 gr (4+1/2 Su Bardağı) Su
12 gr (2 Tatlı Kaşığı) Tuz
55 gr (1/2 Su Bardağı) Un
330 gr (1+1/2 Su Bardağı) Yoğurt
6 gr (2 Diş) Sarımsak
40 gr (4 Yemek Kaşığı) Yumuşak Margarin yada Sıvı Yağ
1 gr (1/2 Tatlı Kaşığı) Kırmızıbiber

Hazırlanışı:

Mantarları, nohut büyüklüğünde doğrayın. Suyu ve tuzu tencereye koyup kaynatın, mantarı ekleyip yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Unu ayrı bir kapta yoğurtla karıştırarak ezin ve içine sıcak çorbadan birkaç kaşık koyarak ılıtın. Yoğurtlu karışımı tencereye azar azar eklerken, çorbayı sürekli karıştırın, kaynayıncaya değin karıştırmaya devam edin, yaklaşık 10 dakika pişirin. Sarımsağı ezip, pişme süresi dolmadan 2-3 dakika önce çorbaya katın. Yağı tavada eritin ve kırmızıbiberi ekleyerek 1-2 dakika karıştırıp çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun.

Bu tarif 53 defa görüntülenmiştir