Hibeş Soslu Karnabahar Tarifi

Hibeş Soslu Karnabahar Tarifi (6 Kişilik)

Malzemeler:

1 kg (1 Küçük Boy) Karnabahar
60 gr (6 Yemek Kaşığı) Limon Suyu
100 gr (1/2 su bardağı) Su
9 gr (3 Diş) Sarımsak
50 gr (1/2 Çay Bardağı) Tahin
0.5 gr (1/2 Çay Bardağı) Acı Kırmızıbiber
0.5 gr (1/2 Çay Bardağı) Kimyon
100 gr (1 Küçük Boy) Domates
20 gr (1/2 Demet) Dereotu
40 gr (4 Adet) Kornişon Turşu

Hazırlanışı:

Karnabaharı çiçeklerine ayırıp, yıkayın.Bir tencereye suyu koyun, kaynamaya başlayınca limon suyu ve karnabaharı suya ekleyin ve tencerenin ağzını kapatarak 15 dakika kadar pişirin, daha sonra karnabaharları bir servis tabağına dizin. Sarımsağı soyup, ezin ve üzerine tahin, kırmızıbiber, kimyon ve tuzu ekleyip çırparak karıştırın.Karnabaharın haşlama suyundan azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. İyice karışınca sosu karnabaharların üzerine gezdirin.Üzerini domates, kornişon turşusu, dereotu ile süsleyip servis edin.

Bu tarif 57 defa görüntülenmiştir