Ada Keki Tarifi

Ada Keki Tarifi (6 Kişilik)

Eski Bir İngiliz keki tarifi

Malzemeler:

250 gr (1 su bardağı) + 1 tatlı kaşığı margarin
250 gr (1 su bardağı) kabaran cinsten böreklik un
250 gr (1 su bardağı) + 1 çorba kaşığı toz şeker
5 yumurta
1 limon kabuğu rendesi
yarım limonun suyu
3 adet limon kabuğu şekerlemesi (bkz. Meyve kabuğu şekerlemesi).

Hazırlanışı:

Önce fırınınızı orta sıcaklığa 180°C) getirip ısıtın.
15 sm çapında bir kek kabını 1 tatlı kaşığı margarin ile yağlayıp 1 çorba kaşığı un serptikten sonra, silkeleyerek fazlalık unu dökün ve kabı bir kenara bırakın
Geri kalan yağ ve 250 gr şekeri, orta boy bir kapta tahta kaşıkla pürtüksüz ve hafif bir krema kıvamına gelene kadar çırpın.Yumurtaları, birer birer ve her yumurta ile bir çorba kaşığı un ekleyip karıştırarak, kremaya yedirin.
Madenî bir kaşıkla geri kalan unu ekleyip, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu karıştırın.
Büyük bir kaşıkla, karışımı hazırlanmış kek kabına boşaltıp,üstüne geri kalan 1 çorba kaşığı toz şekeri de serptikten sonra fırına sürerek, 30 dakika pişirin.
Keki fırından alıp, üstüne limon kabuğu şekerlemesini yerleştirin . Tekrar fırına sürüp 45-50 dakika daha, bir bıçak batırıldığında temiz çıkana kadar pişirin
Keki kalıptan alıp, daha sonra servis etmek üzere soğumaya bırakın.Afiyet olsun

Bu tarif 59 defa görüntülenmiştir