Adana Kebabı Tarifi

Adana Kebabı Tarifi (4 Kişilik)

Malzemeler:

500 gr yağsız koyun kıyması
100 gr kuyruk yağı
4 adet soğan (çok ince dogramış)
3 bağ maydanoz (çok ince kıyılmış)
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber (tercihinize göre acı yada tatlı)
4 adet küçük domates
4 adet yeşil biber.

Hazırlanışı:

Soğanları ve maydonozu bir tahta üstünde çok ince kıyın.
Bir kabın içinde, iyice kıyılmış kuyruk yağı ile koyun kıymasını,soğanın 4/5'ini, maydanozu, tuzu ve kırmızı biberi iyice yoğurun.
Daha sonra, malzemeyi uzunca köfteler halinde hazırlayın. Şişe geçireceğiniz köfteleri avucunuzun içinde sıkarak parmaklarınızla iz bırakın. Şişleri, mangalda eğer mangalınız yoksa elektrik yada gazlı ızgarada her yanı yaklaşık 3'er dakika olacak şekilde ızgara ettikten sonra, küçük pidelerin üstüne alın. Yanına domatesini, biberini ve ayırmış olduğunuz soğanı (isteğe bağlı) koyarak servis edin.Afiyet Olsun

Bu tarif 60 defa görüntülenmiştir