Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi (6 Kişilik)

Vejetaryenler için lezzeli bir karnabahar tarifi.

Malzemeler:

1 adet Karnabahar
20 gr (2 yemek kaşığı) yumuşak margarin
10 gr (1 yemek kaşığı) un
200gr (1 su bardağı) süt
80 gr ( 1 su bardağı) rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kırmızıbiber
15 gr (1+1/4 yemek kaşığı) tuz

Hazırlanışı:

Karnabaharı çiçeklerine ayırarak yıkadıktan sonra delikli bir süzgece alın.Daha sonra Kaynayan su dolu tencerenin üzerine koyup tencerenin kapağını kapatın ve lahanaların suyun buharı ile yumuşamasını sağlayın.
Teflon tavaya 1 yemek kaşığı yağı koyup üzerine unu ekleyerek kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra üzerine sütü ekleyin ve devamlı karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.Tuzu ekleyerek ocağı kapatın.
Rendelenmiş kaşarın 1/4 ünü ayırıp geri kalanını hazırladığınız sosa ekleyin.
Isıya dayanıklı cam bir kabı yağlayıp karnabaharları tek tek içine yerleştirin üzerine kırmızıbiber ve karabiberi serpiştirin.
Beşamel sosu karnabaharın üzerine düzgünce yayın en üste daha önce ayırdığınız kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.afiyet olsun.

Bu tarif 64 defa görüntülenmiştir