Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri
Pırasalı Börek Tarifi  (24 Adet)
Malzemeler:

  • Yarım kg kıyma

  • Yarım kg  havuç

  • Yarım kg  pırasa

  • 6 adet hazır yufka

  • 3 adet yumurta

  • 1 paket galeta unu

  • 1 su bardağı su

  • Yarım su bardağı sıvıyağ

  • tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:

Az yağla  ince ince doğranmış pırasaları kavurun, sonra rendelenmiş havucu ekleyin. İyice suyunu çekince kıymayı da ekleyerek iyice kavurun. Tuz,karabiber,pul biberi de ekleyin.Diğer taraftan bir bardak suyu yarım bardak sıvıyağla karıştırın, 2 adet yufkanın arasını ve üstünü bu karışımla ıslatın. Yufkaları sigara böreği yapar gibi üçgen şeklinde 8 parçaya bölün. Bölünmüş yufkanın geniş tarafına malzemeyi koyun, kenarlarını içe doğru katlayıp yaklaşık üç parmak eninde sarın, altını ve üstünü önce yumurtaya sonra galeta ununa batırın. Yağlanmış tepsiye dizip kızarıncaya kadar pişirin

Not: Malzemeyi baştan 24 adet eşit parçaya bölerseniz içsiz kalmazsınız. Pırasayı alırken ince olanlarından alın ve hem yeşilini hem de sapını doğrayın
Bu tarif 96 defa görüntülenmiştir