Spagetti (Meksika Usulü) Tarifi

Spagetti (Meksika Usulü) Tarifi (4 Kişilik)

Meksika'da çok sevilen bir hamur işi olan bu yemek, ekonomik ve değişik bir yemektir. (Çok acılı yemeklerden hoşlanıyorsanız salçaya bir acı yeşil biber koymalısınız)

Malzemeler:

250 gr 0 numara çubuk makarna (5 cm boyunda kırılmış)
50 gr (1/4 su bardağı) zeytinyağ
2 orta boy soğan (ince doğranmış)
1 diş sarmısak (dövülmüş)
500 gr domates (kabukları soyulup,doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
1 kahve kaşığı kimyon
1 acı yeşil sivri biber (ince kıyılmış)
2+1/2 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı:

Zeytinyağı büyük bir tavada,orta ateşte kızdırın. Yağ kızınca soğan ve sarmısağı ekleyip arasıra karıştırarak 5-6 dakika, soğanlar pembeleşene kadar pişirin.
Makarnayı, domatesleri, tuzu,biberi, kimyonu, acı yeşil sivri biberi ekleyip, 5 dakika daha, arasıra karıştırarak pişirin.
Tavuk suyunu ekleyip, karışımı harlı ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra ateşi iyice kısıp, 10-15 dakika arasıra karıştırarak bütün su çekilip makarna yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ateşten
alıp, spagetteyi ısıtılmış bir servis tabağına boşaltarak servis edin.

Bu tarif 88 defa görüntülenmiştir