Sezar Salata Tarifi

Sezar Salata Tarifi (4 Kişilik)

Malzemeler:

1/2 Su bardağı zeytinyağ
4 adet Kalın dilim tost ekmeği (kabukları çıkarılıp, küb biçiminde doğranmış)
1 adet Diş sarmısak
1+1/2 Tatlı kaşığı tuz
2 Çorba kaşığı sirke
1 Tatlı kaşığı limon suyu
1 Kahve kaşığı hardal
1/2 Kahve kaşığı şeker
1 kahve kaşığı karabiber
2 yeşil salatanın göbeği (yıkanıp, kurulanmış)
6 Ançüez filetosu (küçük parçalar halinde kesilmiş)
1 yumurta (1 dakika kaynar suda haşlanmış)
60 gr (1/2 su bardağı) kaşar peyniri rendesi.

Hazırlanışı:

Zeytinyağın yarısını (1/4 su bardağı) büyük bir tavada, orta ateste kızdırın. Ekmekleri koyup,bir kaşıkla sık sık karıştırarak 10-15 dakika kızartın. Bir delikli kepçeyle kızarmış ekmekleri tavadan alıp, kağıt peçete üstünde fazla yağlarını süzdürün.
Büyük bir salata kasesine sarmısağı koyup, üstüne tuzu serperek bir kaşığın tersiyle ezin.Kalan 1/4 su bardağı zeytinyağı, sirkeyi,limon suyunu, hardalı, şekeri ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Yeşil salatanın yapraklarını birer lokmalık parçalara bölüp,ançüez filetolarıyla birlikte salata kasesine koyarak, sosa bulayın.
Yumurtayı kaseye kırın. Kızarmış ekmekleri ve kaşar peyniri rendesini serperek tekrar karıştırıp,servis edin.
Afiyet olsun.

Bu tarif 99 defa görüntülenmiştir