Reaya Böreği Tarifi

Reaya Böreği Tarifi (4 Kişilik)

Evde kalmış kıymanızı da değerlendirebileceğiniz lezzetli bir börek tarifi

Malzemeler:

100 gr (7 çorba kaşığı) tereyağ
2 orta boy ince doğranmış soğan
800 gr kıyma
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1/4 su bardağı et suyu
2 kilo sıcak patates püresi
1/4 su bardağı süt
2 sap maydanoz (arzu ederseniz süslemek için)

Hazırlanışı:

       Önce fırınınızı ora sıcaklığa (yaklaşık 200 derece) getirin.
       Patateslerin kabuklarını soyup orta ateşte 20-25 dakika patatesler yumuşayana kadar haşlayın.Haşlanmış patatesleri süzerek bir kaseye alın ve ezerek püre haline getirin.
        Soğanları 2 çorba kaşığı yağ ile arasıra karıştırarak 5-6 dakika soğanlar yumuşayıp saydamlaşana kadar pişirin.Kıymayı tuzun ve biberin yarısını ekleyip sık sık karıştırarak 5 dakika daha pişirin.Et suyunu da ekleyip karıştırdıktan sonra tencereyi ateşten alın ve harcı ateşe dayanıklı cam bir tepsiye çıkarın.
        Patates püresi, 2 çorba kaşığı yağ , kalan tuz ve biberi büyük bir kaseye koyun ve bir kaşık yardımıyla sütü yedirerek karıştırn.Patatesli karışımı kasedeki kıymalı harcın üzerine döşeyip kalan yağı küçük parçalar halinde serpiştirin.
        Cam kabı fırının orta katına sürüp patatesler altın sarısı olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Bu tarif 102 defa görüntülenmiştir