Biberli ve Yoğurtlu Pilav Tarifi

Biberli ve Yoğurtlu Pilav Tarifi (6 Kişilik)

Sebze yemekleriyle servis edebileceğiniz lezzetli bir pilav tarifi.

Malzemeler:

1/2 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı acı kırmızıbiber
2 çorba kaşığı çekilmiş badem
1 + 1/2 tatlı kaşığı tuz
30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağ
2 çorba kaşığı rafine yağ
1 orta boy ince doğranmış soğan
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 adet sivri biber (ince ince doğranmış)
12 parça beyaz tavuk eti (derileri ayıklanmış)
500 gr yeşil yada kırmızı dolmalık biber (beyaz kısımları ve çekirdekleri ayıklanarak halka şeklinde doğranmış)
500 gr (2 +2/3 su bardağı) pilavlık pirinç (30 dakika ılık suda bekletip süzülmüş)

Hazırlanışı:

       Yoğurt, acı kırmızı biber, çekilmiş badem ve tuzu küçük bir kasede karıştırıp bir kenara bırakın.
       Terayağ ve rafine yağı büyük bir tencerede orta ateşte kızdırıp soğan, sarımsaki ve sivri biberi ekleyin.Sık sık karıştırarak yaklaşık 8-10 dakika soğanlar pembeleşinceye kadar pişirin.Tavuk etlerini ekleyin ve sık sık çevirerek 6-7 dakika kadar kızartın.
       Yoğurtlu karışımı ekleyip karıştırın .Dolmalık biberleri de ekledikten sonra tencerenin kapağıni kapatın.Ateşi kısıp yaklaşık 35-40 dakika bıçağın ucu tavuk etlerine kolayca batana kadar pişirin. Pirinçleri ekleyin ve ateşi yükseltin.Sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
        Pirinç ve tavukların üzerini 1 santim örtecek kadar kaynar su ekleyip kaynatın.Kaynadıkça ateşi kısıp 20-25 dakika pirinçler iyice yumuşayıp bütün suyu çekene kadar pişirin.

Bu tarif 87 defa görüntülenmiştir