Önce fırınınızı orta sıcaklığa  (yaklaşık 180 derece) getirip ısıtın.1 çorba kaşığı yağla  6 + 1/4 su bardaklık sufle kapını yağlayıp 4 çorba kaşığı peynir rendesini kaba serpin.bir  bıçak yada  kaşık yardımıyla peyniri bastırarak  kabın kenarlarına ve dibine iyice yapıştırın.Sufle kabını bir kenara bırakın.
       Yağın kalanını büyük bir tencerede orta ateşte eritin ve unu ekleyip tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin (karışımın kahverengileşmemesine dikkat edin).Tencereyi ateşten alıp sütü ağır ağır karıştırarak ekleyin
       Tencereyi tekrar ateşe koyup sürekli karıştırarak yaklaşık  1 dakika boyunca bulamaç koyu ve pürtüksüz olana kadar pişirin.
        Tencereyi ateşten alıp  1 çay kaşğı tuz , karabiber ,hindistancevizi rendesi ve kırmızıbiberi ekledikten sonra yumurta sarılarınıda  azar azar sıcak sosa  ekleyip bir kenarda ılınmaya bırakın.
        Yumurta aklarını  çırparak köpük haline getirin.Kalan tuzla kabartma tozunu ekleyin ve koyu kuleler olana kadar çırpmaya devam edin.
        Kalan peynir rendesini tencerede ılınan sosa ekleyip peynir iyice karışınca madeni bir kaşıkla yumurta akını hızlıca ekleyin.
        Karışımı hazırladığınız sufle kabına boşaltıp ortasına bir bıçakla derin bir daire yapın.
        Sufleyi fırının orta katında 40-45 dakika sufle kabın dışına  taşıp nar gibi olana kadar pişirin.

       
        Not: Sufleyi pişer pişmez çökmeden servis etmenizi öneririz.