Peynir Çorbası Tarifi

Peynir Çorbası Tarifi (4 Kişilik)

Değişik ve lezzetli ısıtıcı bir kış çorbasıdır,tereyağlı sıcak ekmekle nefis olur.

Malzemeler:

60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağ
2 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı un
1/2 su bardağı tavuk suyu
3 + 3/4 su bardağı süt
350 gr (3 su bardağı) kaşar peyniri (rendelenmiş)
100 gr (3/4 su bardağı)gravyer peyniri (rendelenmiş)
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
1 +1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı:

Yağı büyük bir tencerede orta ateşte kızdırıp soğanları 6-7 dakika pembeleşene kadar pişirin.Unu ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.Tencereyi ateşten alıp ağır ağır tavuk suyunu ekleyip karışım pürtüksüz olunca sütü karışıma ekleyin.
Peynirleri ve hardalıda karışıma ekleyip tencereyi tekrar ağır ateşe koyun ve peynirler eriyene kadar karıştırarak pişirin (Çorbanın kaynamamasına dikkat edin.).Tencereyi ateşten indirip tuz,biber ve kırmızı biberi üzerine serpin.(Baharat ölçüsü peynirin tadına göre değişeceğinden tadarak ayarlayın).Çorbayı hemen servis edin.Afiyet olsun

Bu tarif 82 defa görüntülenmiştir