Sos Melba Tarifi

Sos Melba Tarifi (2 su bardağı)

XIX. yüzyılın sonlarında ünlü Fransız şefi Escoffier tarafından Avustralyalı opera şarkıcısı Nellie Melba için Hazırlanan sos Melba genellikle dondurma ve meyve ile servis edilir

Malzemeler:

1/2 kg taze ağaç çileği
125 gr (1 su bardağı) pudra şekeri (elenmiş)

Hazırlanışı:

Ağaç çileğini ince naylon bir süzgece yerleştirip süzgeci büyük bir kasenin üzerine oturtunuz.Tahta bir kaşığın sırtı ile ezerek meyveyi süzgeçten geçiriniz.Süzgeçte kalan posayı atınız.
Pudra şekerini kasedeki meyve püresine ekleyip iyice karıştırınız..Tadına bakıp gerekiyorsa biraz daha şeker ekleyebilirsiniz.Sos Melbanızı isterseniz hemen kullanabilir veya kullanacağınız zamana kadar buzdolabında üstü kapalı bir şekilde saklayabilirsiniz

Bu tarif 163 defa görüntülenmiştir