Hamsilerin kafalarını koparıp kılçıklarını çıkararak fileto haline getirin,  yıkadıktan sonra tuzlayın. Yayvan bir kaba  hamsileri yayın. Üzerine piyazlık doğradığınız soğanları, küp küp doğradığınız domatesleri ve iri doğradığınız maydanozları ekleyin.  En üste halka halinde kesilmiş limon dilimlerini koyduktan sonra zeytinyağını ve bir su bardağı sıcak su  koyup kapağını kapatın. 20 dakika kadar hafif ateşte pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

    Hamsi buğulama 2 gün kadar buzdolabında saklanabilir. Buzdolabında saklanmış buğulamayı ısıtıp tekrar sıcak servis yapabilirsiniz.

     Not:Arzu ederseniz hamsi yerine Sardalya Balığı da kullanabilirsiniz.