Diyet Tedavisi

Diyet Tedavisi

Zay�flama s�ras�nda bedenin ya� ve proteininde azalma olur. Genelde yava� ve uzun s�reli, egzersizle desteklenmi� zay�flama program�nda protein kayb� en azda tutulur.Zay�flama h�z� haftada 0.5 - 1.0 Kg civar�nda tutuldu�unda protein kayb�ndaki azalma minimum d�zeydedir. Bu h�zdaki zay�flama ile bir y�l sonunda a��rl�kta % 10-15 azalma sa�lanabilir.

Zay�flama program�, diyet, egzersiz, davran�� de�i�ikli�i ve beslenme e�itimi ile bir b�t�n te�kil eder. Bu nedenle zay�flamak isteyen bireyin ger�ekten �i�man olup olmad��, �i�mansa derecesi, ya��, ya�am tarz�, hedeflenen a��rl��a ne s�rede ula�abilece�i ve bu a��rl�� korumak i�in istekli olup olmad�� kar��l�kl� g�r��melerle belirlenir. Zay�flama program� beslenme y�n�nden dengeli olmal�, egzersiz ve davran�� tedavisini i�ermeli ve maliyeti d��k olmal�d�r. Diyetin enerjisi bireyin harcad�� enerjiden daha d��k olmal�d�r. Enerji gereksinimi bireyin olmas� gereken (ideal) a��rl��n kilogram� ba��na 22 kalori olarak hesaplanabilir.

Normal bir diyette bulunan g�dalar 7 grupta toplanabilir:

1- S�t grubu
2- Et grubu
3- Sebze grubu
4- Meyve grubu
5- Ekmek- tah�l grubu
6- Ya� grubu
7- �eker grubu

Yukar�da sayd��m�z 7 ana besin grubu yenilebilecek t�m g�dalar� kapsar. K�s�tl� diyette �eker ve ya� grubu haricindekilerin yenmesine izin vard�r. Dolay�s�yla diyet yapan ki�inin herhangi bir besinden uzak kalmas� s�z konusu de�ildir.

Diyet program�
Belli bir diyet ve egzersiz uygulayan ki�iler haftada ortalama 1 ile 4 kg aras�nda de�i�en miktarda kilo kaybeder. Bu da ayda ortalama 4 ile 10 kilograma tekab�l eder.Bir ki�i ayda maksimum 12 kilogram kaybedebilir.
Zay�flama ya�, cinsiyet, diyet �ncesi v�cut a��rl�� ve de kilo vermek isteyen ki�inin yapt�� egzersiz miktar�na ba�l�d�r. T�m bu etkiler g�ze al�n�nca kilo kayb� do�al olarak ki�iden ki�iye de�i�ir.

K�s�tl� diyet
K�s�tl� diyetin �zelli�i g�nl�k besin ihtiyac�n� kar��layabilecek �zellikler g�sterirken protein ve karbonhidrat oran�nda denge ya� oran�nda ise d��meyi sa�lar. Haftada ortalama 1 ile 4 kg aras�nda de�i�en miktarda kilo kayb� hedeflenen diyette g�nde ortalama 1200 - 1400 kaloriye izin vard�r.
�abuk kilo verdiren diyetlerde en b�y�k kilo kayb� ilk birka� g�nde olur. Ancak kaybedilen genellikle ya� de�il, sudur.
V�cut fazla �ekeri (glikozu) glikojen �eklinde depolar. Her birim glikojen bir birim glikozla �� birim sudan olu�ur. �ok d��k kalorili zay�flama diyetlerinde yiyeceklerle ald��n�z glikoz miktar� azald�� i�in v�cudunuz glikojen depolar�n� kullanmaya ba�lar, enerji sa�lamak i�in glikojeni glikoza �evirir. Bu s�rada her birim glikoza ba�l� �� birim su a��a ��kar. Ve bu su v�cuttan at�l�r. �ok d��k kalorili rejimlerde ilk birka� g�nde
h�zla kilo kaybetmenin s�rr� bu i�te! Kaybedilen ya� de�il sudur.

Kilo kayb� su, ya� ve kas kayb� �eklinde olur. E�er kilo verece�im diye s�k� bir rejime girer, yeterli beslenmezseniz hemen kilo kaybedebiliriz, ama bu ayn� zamanda kas dokusunun da kayb� anlam�na gelir. Glikojen depolar� bitince, v�cut glikoz ihtiyac�n� kar��lamak i�in kas dokusunu da par�alamaya, glikoza �evirmeye ba�lar. Bu arada metabolizmam�z �oktan yava�lam��t�r. Normal yemeye ba�lamam�zla birlikte glikojen depolar�m�z yenilenir. Kilomuz k�sa s�rede eski haline d�ner. E�er uygulad��m�z diyet �ok d��k kalorili, normal ya�amda uygulanamayacak bi�imde ise eski yeme al��kanl�klar� tekrar bizi bekliyor demektir!

Ya�lar� yakan sa�l�kl� bir diyet �eklinde haftada ortalama 0.5 - 1 kg verilir. Bazen ya� yakt��n�z halde hi� kilo kaybetmemi� gibi g�r�lebiliriz. ��nk� kas dokusu kazan�r�z.Kas dokusu nerdeyse ya�dan %25 daha a��rd�r.

�nce olman�n ve kalman�n s�rr� sa�l�kl� olman�n s�rr�yla ayn� asl�nda. �nce v�cudumuzun ger�ekten nelere ihtiyac� oldu�unu saptay�p, bunlar� yerine koymam�z gerek. Sa�l�kl� olmaya karar verdi�imiz zaman zaten kilo da kaybetmeye ba�lar�z.

Diyabetik Ve Diyetetik �r�nler Nelerdir ?

Diyabetik �r�nler �zellikle �eker hastalar�n�n kullan�m� i�in �retilmi� �r�nlerdir. Bu �r�nlerin i�erisinde �ay �ekeri denilen "sakkaroz" yerine yapay ve do�al tatland�r�c�lar kullan�lmaktad�r. Ancak bu �r�nler karbonhidrat ve ya� a��s�ndan zengindirler.Dolay�s�yla bu �r�nlerin kalorisi vard�r, �l��l� t�ketilmeli ve t�ketilirken mutlaka etiketleri okunmal�d�r.
T�rk G�da Kodeksinde d��k enerjili g�dalar ve enerjisi azalt�lm�� g�dalar�n tan�m� �u �ekilde yer almaktad�r.

D��k enerjili g�dalar; kat�larda 100 gram�nda 40 kaloriden az, s�v�larda 100 mililitresinde 20 kaloriden az enerji i�eren g�dalard�r.

Enerjisi azalt�lm�� g�dalar; orjinal g�da veya benzeri �r�ne k�yasla enerji de�eri en az % 25 oran�nda azalt�lm�� g�dalard�r.

Besinlerin Kalori Cetveli

100 gramda

Protein

Ya�

Karbonhidrat

Kalori

Et �r�nleri

S��r eti
Dana eti
Koyun eti
Kuzu eti
Tavuk
Hindi

20
21
19
17,8
20
23,7

8
7
7
22,6
5,5
8,5

0
0
0,4
0
0
0,5

158
150
143
283
125
178

Deniz �r�nleri

Ton bal��
Uskumru
Sardalya
Midye

27,2
18,9
26,5
8,7

17,3
8,9
3,3
1,3

0,3
0
0,7
0

274
160
142
57

S�t �r�nleri

�nek s�t�
Koyun s�t�
Kaymak
Ayran
Yo�urt
Tereya��

3,4
5,4
2,7
3,7
3,7
0,7

3,6
6,1
30
8,7
4,4
83,7

4,8
4,7
3
3,7
2,2
0,5

67
98
302
37
78
785

Peynirler

Beyaz peynir
Tulum peyniri
Dil peyniri
Ka�ar peyniri
Yumurta

13,8
26
22,3
25,4
5,6

27,3
14,7
21,3
28,3
5,3

0
3,3
0
3,9
0,3

310
257
290
384
74

Meyvalar

Elma
Armut
Kay�s�
Kiraz
Vi�ne
�eftali
Erik
Portakal
Muz
Limon
Mandalina
�ncir
�ilek
�z�m
Karpuz
Portakal re�el
�ilek re�eli

0,4
0,4
0,9
0,8
0,9
0,7
0,8
0,8
1,3
0,7
0,8
1,35
1,3
0,7
0,8
0,4
0,6

0,64
0,26
1,2
0,64
1,7
0,76
0,9
1,35
0,38
5,39
1,42
0
1,84
0,7
0,1
0,72
0,75

13
13
10,5
15,1
11,3
13,3
15,7
12,6
22,8
8,4
8,5
17,5
7,8
17,7
6,4
71,7
63,2

58
56
50
67
57
61
71
61
100
37
44
77
45
79
30
299
285

Unlu G�dalar

Un
M�s�r unu
�nce kepek
Yulaf unu
Ekmek
�avdar ekme
M�s�r ekme�i
Bisk�vi
Makarna

10
9,6
16,1
14,4
6,6
7,5
5,8
8,8
13

2,2
3,1
4,8
6,8
0,5
0,3
1,7
9,1
2

73
71,7
21,7
66,5
55,9
52,8
45,7
73,4
72

364
362
248
394
257
246
227
422
370

�ekerli G�dalar

Pekmez
Bal
�ikolata
Bonbon
Kakao
�eker

9,5
0,4
7
2,1
22,3
0

0
0
27
0,2
26,5
0

64,5
81
55
92,9
31
100

303
334
520
388
465
410

Ya�lar

Margarin
Zeytinya��
Zeytin
Nebati ya�lar
�� ya��

0,4
0
3,2
0
0,5

84,6
99,4
39,9
99
98,2

0,4
0,2
8,6
0
0,5

791
925
417
920
915

Sebzeler

Kereviz
Havu�
Pancar
Turp
P�rasa
Ku�konmaz
Ispanak
Marul
Salatal�k
Maydanoz
Karn�bahar
Lahana
K�rm�z� lahana
Enginar
T.Bezelye
�al� fas�lye
Patl�can
Kabak
Domates

1,4
1
1,3
1,2
2,8
21,6
2,3
2
1,4
3,7
2,5
1,5
1,7
2,5
6,6
2,6
1,3
1,1
0,9

0,3
0
0,1
0,2
0,3
0,2
0
0,3
0,7
0,3
0,2
0,2
0,1
0,5
0,2
0,2
0,1
1,1
0

8,8
8,5
6,8
3,8
6,5
1,7
1,8
2,5
1,9
6,7
4,6
4,2
4,8
8,3
12,4
6,3
4,8
6,5
3,4

45
40
34
32
41
14
20
20
23
50
32
25
29
45
88
38
27
32
33

Kuru Sebzeler

Mercimek
Bezelye
Bakla
Fas�lye
Nohut
Patates

26
23,4
25,7
23,7
25,7
2

1,9
1,9
1,7
2
1,8
0

52,8
52,7
47,3
56,1
57,2
20

341
330
315
346
357
90

Kuru Yemi�ler

F�nd�k
Kestane
Badem
�amf�st��
Kuru ceviz

17,4
6,1
21,4
22,3
16,7

62,6
4,1
53,2
54
58,5

15,7
39,7
13,2
13,8
13

591
226
637
650
666

Dr. Nezahat S�zer ORHAN'�n Sa�l�kl� Beslenme adl� Kitab�ndan Al�nm��t�r